美味野菜【凉拌马齿苋】
浏览 49693 · 收藏 146 · 学做 1
将做法保存到手机
马齿苋是一个常见的野菜,生长于田野间,大路边,甚至于墙角下都可能有它的踪影。 “马齿苋”是“马苋菜”的同义词。 属于马齿科一年生肉质草本植物,学名“马齿苋”,民间俗称“马蜂菜”,是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。 马苋菜为药食两用植物,全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可明目,可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也可作饲料。 前两天散步时发现一堆马齿苋,摘了一大把回家做了凉拌马齿苋,很好吃哦!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先把酱汁里列出的材料都拌匀备用。可以按个人口味调咸淡。
-
步骤2/4
点击查看大图
把摘来的马齿苋摘好,只取嫩叶和细杆,洗净沥干。
-
步骤3/4
点击查看大图
煮滚半锅水,把马齿苋入锅烫个30-45秒就立刻捞出用凉水冲洗2-3遍,这样做可以稍微去酸味,也可以保持爽脆的口感。
-
最后一步
点击查看大图
沥干摆到碗里,淋上酱汁拌匀即可食用。
小贴士
欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x2f3.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
换个做法
凉拌马齿苋的相关分类
凉拌马齿苋的相关推荐
-
酸辣藕尖
323568人看过 -
凉拌野菜#春季食材大比拼#
243407人看过 -
猪脚四物汤
100430人看过 -
盐水毛豆#人人能开小吃店#
1179215人看过 -
萝卜鸭肉煲
11324521人看过 -
零失败鲜美清蒸鱼
625455人看过 -
糖醋山药红蜜薯丁
289087人看过 -
香菇烧油豆腐
2806435人看过 -
蒜香烤南瓜
194635人看过 -
大葱爆牛肉
2316331人看过 -
#我为奥运出食力#红烧鲳鱼
218094人看过 -
黄皮果酱
142652人看过