红薯叶炒疙瘩
每次吃这饭都会想到老爸说的忆苦思甜
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步骤1/10
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首先将玉米面用开水搅拌至没有干面 不能太多水 少量多次加入 至抓起来撒手能够散开
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然后用保鲜膜封好备用
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步骤3/10
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红薯叶洗净后切成1.5厘米小段儿
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步骤4/10
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大蒜两头拍碎切丁备用
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步骤5/10
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锅中加油一大勺 放入搅拌好的玉米面 小火翻炒至均匀 因为玉米面吸油 油少了不好吃 转小火盖上锅盖焖大概五分钟的同时另起一锅
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步骤6/10
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另起一平底锅 锅中下入一勺油 加入大蒜 翻炒
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步骤7/10
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加入红薯叶一起翻炒至断生 放入食盐适量
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步骤8/10
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将焖好的玉米面铺在炒好的红薯叶上面 小火焖至十分钟 注意观察锅盖上的水蒸气 用手拍感觉水珠下落有声音 说明锅底的水分正好没有
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步骤9/10
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开锅用筷子轻轻搅拌
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最后一步
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美味又营养的红薯叶炒疙瘩 就完成了
炒玉米面的时候一定不要吝啬放油 少了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-15
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