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鸡肉饭的做法

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鸡肉饭

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做饭是一种修炼

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鸡腿 1个

、

鸡蛋 2个

、

青椒 2个

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

葱 1根

、

糖 1汤匙

、

老抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

鸡粉 1/4汤匙

、

盐 1/2茶匙

、

红椒 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿1个，洗净后切成两部分，用热水烫一下，单面用刀划几刀，方便入味
步骤2/11 点击查看大图
白水煮蛋后剥皮
步骤3/11 点击查看大图
开水炒熟的胡萝卜
步骤4/11 点击查看大图
洋葱，青椒切好备用，葱和红椒也切好（不再配图）
步骤5/11 点击查看大图
老抽，料酒，盐，白糖放入碗中备用
步骤6/11 点击查看大图
锅里加油，待油热后，放入鸡腿肉，鸡皮面朝下，这样容易炸出鸡油，煎至两面金黄
步骤7/11 点击查看大图
放入葱花和红椒，翻炒几下，倒入调好的酱汁，加热水，几乎可以埋住鸡腿肉
步骤8/11 点击查看大图
再放入剥好的鸡蛋，中火加热
步骤9/11 点击查看大图
汤汁熬成少量时，小火，多翻炒几下，防止粘锅，这一步鸡腿肉已熟。收汁后盛出鸡腿肉和鸡蛋
步骤10/11 点击查看大图
锅内还留有少量汤汁，倒入洋葱，青椒，胡萝卜，翻炒几下，加入少量盐，鸡粉，搅拌后盛出
最后一步点击查看大图
盛米饭和菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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