皮蛋豆腐
热不欲生的三伏天,靠凉菜续命!
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准备食材。
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步骤2/9
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嫩豆腐小心翼翼从盒中取出,切成自己喜欢的大小。
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步骤3/9
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蒜捶成蒜泥,皮蛋去壳滚刀切小块,榨菜切碎,小米辣和葱切圈。
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步骤4/9
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用蚝油,味极鲜酱油,香醋,香油,蒜泥,小米辣,葱花,鸡精,白糖调成一碗自己喜欢口味的酱汁。
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步骤5/9
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将切好的嫩豆腐块摆入盘中,把榨菜碎和皮蛋块摆在上面。
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步骤6/9
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将调好的酱汁浇在上面即可。
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步骤7/9
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成品。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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成品。
皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,降压等功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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