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奶香枣味儿小窝头的做法

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奶香枣味儿小窝头

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食材清单加入采购清单

细玉米面 3平碗

、

白面 1/2碗

、

糯米粉 1平碗

、

奶粉 16克

、

大枣 15个

、

安琪酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
枣去核，加水，开锅后煮透，把水倒出一些备用，剩余的大约有1碗左右，加入奶粉，用料理棒打成糊状。
步骤2/4 点击查看大图
趁热倒入玉米粉糯米粉的混合物里，搅拌，要稍微干一点，这会儿不能把水分加够，因为晾凉后，还要把酵母用一点点水化开加进去。（如果枣糊糊不够，可以用备用的枣水）
步骤3/4 点击查看大图
醒发一小时后，分成合适的大小，做成窝窝头。入锅，大火烧开后转中火15分钟即可。
最后一步点击查看大图
来张成品的，口感真的很好，放冷了也一点都没有变硬，依然松软好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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