毛豆仔鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
仔鸡清洗干净,剁成小块,备用
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅,把鸡倒入锅中,猛火,焖出血水,
-
步骤3/5
点击查看大图
血水倒掉,倒入油翻炒,加入老抽上色,少许料酒去腥,然后加水,水没过鸡肉即可,之后依次放入干辣椒,姜片和八角提味
-
步骤4/5
点击查看大图
当锅里的水只剩一半的时候,倒入毛豆,再加两勺的盐,大半勺的鸡精,改小火慢炖
-
最后一步
点击查看大图
汤汁烧的差不多的时候就可以出锅,装盘了
仔鸡肉质比较嫩,加水的时候,不需要加太多,水太多,煮的时间过长,鸡肉会比较烂,口感相对要差些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-14
毛豆仔鸡的其他做法
毛豆仔鸡的相关分类
毛豆仔鸡的相关推荐
-
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2723558人看过 -
大盘仔鸡
50215人看过 -
辣炒仔鸡
200258人看过 -
家庭版老姜炒仔鸡
94285人看过 -
吃得超过瘾的生炒仔鸡!
124340人看过 -
清蒸梭子蟹
2155479人看过 -
古法经典回锅肉
10138977人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水果入菜,清爽开胃|苹果拌虾仁
149976人看过 -
五花肉烧草鸡蛋
138484人看过 -
#中式减脂餐#家常小炒
2748230人看过 -
干煸牛肉,简易快速5分钟版本
15355人看过 -
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子
31196人看过