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豆瓣鲫鱼

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琪哥私房菜

上大学时参加学校的烹饪比赛做的就是这道菜，还得了一等奖呢！很多同学都说像妈妈的味道。现在大学毕业已经十六年了，菜品我也做了改良。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 2条
、
大蒜 适量
、
生姜 适量
、
香葱 适量
、
食用油 适量
、
料酒 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
、
白糖 少许
、
蒸鱼豉油 适量
、
干辣椒 适量
、
花椒 十粒
烹饪步骤
小贴士

调料自己把握，鱼不用腌，生抽、豉油不要多，以免鱼过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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