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蜜汁鸡腿汉堡的做法

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蜜汁鸡腿汉堡

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第一次做汉堡，真心好吃啊！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

鸡蛋 1个（35克左右，留一点刷表面）

、

纯牛奶 110克

、

白砂糖 35克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

鸡腿 1个

、

火腿片 2片

、

生菜叶 4片

、

沙拉酱适量

、

蜜汁腌料适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将黄油以上材料全部放入面包机，和面10分钟
步骤2/15 点击查看大图
加入软化好的黄油，和面30分钟
步骤3/15 点击查看大图
和面至能拉出薄膜就可以了，等待发酵
步骤4/15 点击查看大图
发酵至两倍大，戳动不回缩即可
步骤5/15 点击查看大图
拿出面团排气，分成均等的四份，放入烤箱二次发酵30分钟，夏天可以直接放一碗温水在下面发酵，不过我一直用的烤箱发酵功能
步骤6/15 点击查看大图
刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱160度，中层18分钟
步骤7/15 点击查看大图
出炉等待冷却后就可以做汉堡了
步骤8/15 点击查看大图
将鸡腿去骨，用蜜汁腌料腌制3小时以上
步骤9/15 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火180度25分钟
步骤10/15 点击查看大图
将面包切成两片
步骤11/15 点击查看大图
抹上沙拉酱
步骤12/15 点击查看大图
放上生菜叶和火腿片
步骤13/15 点击查看大图
再放上烤好的鸡腿肉，再放上一片生菜叶，盖上面包，就可以了
步骤14/15 点击查看大图
成品图，还可以加番茄酱等
最后一步点击查看大图
自己做的汉堡真不比外面的差！很好吃

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！生菜叶要小点，这样照相比较好看，我的就整大了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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