好韭不见--盐焗韭菜核桃
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三四月时,正是韭花韭菜绿油油,嫩央央上市季,吃完了香干,又吃腻了凉拌木耳,搜索了下,刚好家里有盐焗核桃。好久不见,用脑过度,核桃油炸后酥酥脆脆,好吃得很。某同学挑挑拣拣,悠悠道: 以后还是不要炒核桃了。我……?某同学: 额,这么说吧,它呢应该是个零食,而不是个菜…我:所以才要这样吃,有助于脑洞大开
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烹饪步骤
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步骤1/3
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清洗韭菜,择菜,切中长断
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步骤2/3
挑核桃,若是零食盐焗核桃,口感更脆生,会比较干,记得不要再加盐,分开炒。
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最后一步
油煎核桃,七成熟,加进韭菜红椒,快速翻炒,出锅。
小贴士
韭菜易熟,掌握时间火候,过犹不及。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-14
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