蒸鸡蛋羹
完美的鸡蛋羹应该嫩滑似水豆腐。
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步骤1/7
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把鸡蛋打入容器中。
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步骤2/7
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均匀搅拌，打成蛋液。
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步骤3/7
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记住蛋液的容量。
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步骤4/7
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放入蛋液两倍的水，适量食盐，搅匀。一定要用温水。蛋液:水=1:2
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步骤5/7
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大火，使蒸锅上汽。
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步骤6/7
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转至小火，把蛋液放入，盖上锅盖。
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最后一步
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小火蒸10-15分钟。
一定要等蒸汽上来以后再把蛋液放入蒸锅。
一定要在蛋液中加入温水。
蛋液放入蒸锅后一定要转成小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-14
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