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极具风味的浓香芝士曲奇的做法

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极具风味的浓香芝士曲奇

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芝士狂饭请看过来，这款咸口味曲奇，一口下去，满满都是浓浓的芝士味道~

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总统黄油 125g

、

低筋面粉 235g

、

糖粉 60g

、

盐 1/2小勺（2.5g）

、

蛋黄 1个

、

切达芝士 120g

、

#表面装饰#

、

蛋液适量

、

沙拉酱适量

、

芝士（切成小正方块）适量

、

黑芝麻、肉松、椰蓉等适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前把材料准备好，黄油室温软化到手指可以轻松戳动的状态
步骤2/13 点击查看大图
黄油打发到略微蓬松的状态
步骤3/13 点击查看大图
加糖粉继续打发
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄继续打发
步骤5/13 点击查看大图
打发到颜色发白的状态即可
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，加入盐和芝士碎丁，切拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
此时的面团应该是成团但不黏手的，也不会附着在盆子内壁
步骤8/13 点击查看大图
抓一块放在秤上，保持每一块都在25g左右，团圆
步骤9/13 点击查看大图
像玛格丽特一样用拇指摁下去
步骤10/13 点击查看大图
抹上蛋黄液放上切成小方块的芝士片，挤上沙拉酱，根据个人口味放上芝麻，肉松，椰蓉等
步骤11/13 点击查看大图
180度，中层，烤15分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
出炉晾凉即可食用
最后一步点击查看大图
香浓芝士曲奇跟牛奶更配哦~

小贴士

1.成品大概20个左右 2.芝士一定是用芝士片 3.这个口感是比较酥松的，虽然长得有点像桃酥，但是入口即化，层次感丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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