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半小时搞定西葫芦鸡蛋饺子的做法

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半小时搞定西葫芦鸡蛋饺子

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晚饭简单吃了点水果牛肉突然想吃饺子怎么办地上刚好有朋友给的农家西葫芦好吧 ……

食材清单加入采购清单

西葫芦 200g

、

虾皮 50g

、

面粉 500g

、

鸡蛋 2个

、

水 90g

、

盐少许

、

香油 2g

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉多次加入凉水筷子搅成絮状揉面至无干粉表面光滑盖上开始醒面
步骤2/9 点击查看大图
西葫芦叉成丝放少量盐搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
切葱花姜末后来没放
步骤4/9 点击查看大图
取醒好的面一半揉加入适量干面揉至不粘手无干粉
步骤5/9 点击查看大图
面团中间用手扣出圆孔做成均匀的面环后断开揉成粗细均匀的大面条用刀切若干段尽量大小一致
步骤6/9 点击查看大图
表面撒适量面粉案板也撒适量面粉擀成饺子皮
步骤7/9 点击查看大图
2个鸡蛋搅拌均匀锅中加入稍多的油油热倒入蛋液筷子快速搅碎翻炒加入葱碎加入适量虾皮西葫芦丝除去腌制出来的水分鸡蛋炒好温度降低后加入西葫芦丝中加少量盐适量香油忘了照相…… 开始包饺子啦
步骤8/9 点击查看大图
够了明早吃的了收工太他妈热了
最后一步点击查看大图
实在没有别的容器了保鲜盒摆好应该再拉大一些距离防止黏在一起放入冰箱冷冻室收拾剩下的面粉刷锅等等一共四十分钟左右赶紧去洗澡了明早见饺子们冻上一会饺子硬了之后可以全部倒进盒子里盖上盖子防止在冰箱里吸收异味

小贴士

面尽量软一些擀皮比较省力吃起来比较软盐第二次少放腌制时加过盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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