干贝排骨粥
最拿手的粥了,老公喜欢海鲜喜欢这个粥,百吃不厌
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步骤1/12
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买的比较好的肋排,焯一下!洗干净
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步骤2/12
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干贝我买的新鲜的,怕腥味重,我提前用黄酒泡着了。
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步骤3/12
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米洗干净之后加油搅拌加点水浸泡
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步骤4/12
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浸泡大米的时候,把排骨放砂锅中,加水加姜煮,这时候我放了三个干贝,肯定会煮碎,但我就是要煮碎哈哈
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步骤5/12
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切好
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步骤6/12
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芹菜前面一段没叶子的部分切碎
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步骤7/12
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取少许芹菜叶备用
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步骤8/12
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煮开之后转小火继续煮,煮的时间我也不知道多少合适,我觉得粥里面肉烂一点好,所以一般大米浸泡20-30分钟,肉也煮这么久
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步骤9/12
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倒入浸泡好的大米开始煮粥,大火烧开,转小火煮
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步骤10/12
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煮的差不多了,粘稠了倒入香菇干贝一起煮,放了一点点芹菜粒先煮,出点味道
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步骤11/12
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差不多的时候再加入所有芹菜粒,少许芹菜叶,加适量盐,搅拌煮一小会
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最后一步
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好啦,煮好可以开吃,我们喜欢稀一点!
我喜欢在这个粥里放芹菜粒,一是好看二是觉得清爽,味道么我是喜欢的,我家那口子不喜欢吃蔬菜,用这种方法也可以补充些!干贝我先煮烂几颗,提鲜,其他的晚放,不然最后可能看不见它啦!香菇干贝用干的都可以,我这次用的鲜的。我不喜欢腌过的肉,所以最后放的盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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