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紫甘蓝蛋饼宝宝辅食食谱

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之所以用紫甘蓝来搭配，最主要的还是因为它营养丰富！尤其是维生素C、维生素E、维生素B的含量远远高于普通食材，紫色是很少见的食材之一，含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，是一种可以增强宝宝抵抗力的辅食食材。

食材清单加入采购清单

紫甘蓝 60g

、

鸡蛋 2个

、

圣女果 3个

、

无无

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
参考月龄：13个月以上食材准备：紫甘蓝60g、鸡蛋2个、圣女果3个烹饪时间：15分钟难度分析：初级
步骤2/11 点击查看大图
紫甘蓝切丝，丝越细越好，比较容易熟。
步骤3/11 点击查看大图
圣女果洗净，切小薄片。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。如果是1岁以内宝宝吃，就不用加盐啦~
步骤5/11 点击查看大图
不粘锅烧热，刷一层油。
步骤6/11 点击查看大图
倒入鸡蛋液。
步骤7/11 点击查看大图
蛋液没有定型的时候，就开始撒入紫甘蓝丝。甘蓝丝越细越容易熟，它富含花青素，花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以制作紫甘蓝的时候，可能会发生变色，是没关系的。
步骤8/11 点击查看大图
摆上圣女果。等蛋液基本成型后，就放入圣女果片，否则的话这样圣女果就不能粘在蛋饼中，很容易掉出来。
步骤9/11 点击查看大图
盖盖继续焖3分钟。这个蛋饼没有翻面，上面的蛋液要靠焖熟，所以一定要用不粘锅来制作，并且随时看看有没有糊底，可以在焖的时候适量添加一点点清水。
步骤10/11 点击查看大图
熟透后，出锅。
最后一步点击查看大图
晾凉食用。蛋饼出锅后，切成小块儿，或者用模具压成可爱的形状，给宝宝吃就可以了。

小贴士

尤其是维生素C、维生素E、维生素B的含量远远高于普通食材，紫色是很少见的食材之一，含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，是一种可以增强宝宝抵抗力的辅食食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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