黄金虎皮蛋汤
记得，小学都会回家吃午餐，有种期待：老豆中午会烧什么好吃的给我吃呀……。 当看到一锅金灿灿，配着奶白汤水，闻着有股鱼汤白胡椒香味儿，好奇问老豆：“爸爸，今天烧鱼汤给我吃呀？会不会有骨头呀?” “你试试！今天这鱼汤可没有鱼哟～！”老豆狡黠一笑……。
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步骤1/6
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两枚鸡蛋，打散，入热油锅
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步骤2/6
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不要划散鸡蛋，让热油把鸡蛋煎泡
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步骤3/6
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鸡蛋煎空煎泡，小火把鸡蛋两面煎至焦黄，冒着蛋香味儿
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步骤4/6
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入热水，炖煮，如炖鱼汤般。这个过程不调小火，不放盐
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步骤5/6
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直至汤泛白，入盐和鸡精调味，撒适量白胡椒粉提香
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最后一步
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出锅啦～！可根据口味喜好，入葱花或香菜。可适量放些猪油，好香呢～！
蛋一定要煎透煎泡
汤白前记得不放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-13
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