杏鲍菇炒韭菜薹
韭菜薹具有韭菜所有的营养价值和鲜香的味道,它色泽翠绿,口感爽脆,用来炒菜一流,它即可清炒或者搭配鸡蛋﹑猪肉﹑虾仁﹑藕片等一起炒。今天就用它搭配杏鲍菇一起炒,很简单的快炒菜,记住为了保持韭苔脆嫩的口感,韭苔要出锅前1分钟再放入里面焯。 这道简单又美味快手菜3分钟就能端上桌, 好吃又下饭。
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步骤1/7
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准备好原材料;
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步骤2/7
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热锅凉油, 放入蒜丝煸炒;
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步骤3/7
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爆香后加入杏鲍菇进去翻炒;
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步骤4/7
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微微炒软后放入蚝油进去翻炒;
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步骤5/7
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最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒;
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步骤6/7
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菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 杏鲍菇手撕更能保持其鲜味, 也更易入味; 2. 加入点蚝油能提鲜; 3. 出锅前加入韭菜薹翻炒几下, 要保持韭菜薹爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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