素炒三丝
第一次一人离家,租房生活,开始学习自己下厨,学习独立。希望自己的生活和厨艺都能越来越好。拥有美好的明天!
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步骤1/8
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胡萝卜,青椒,清洗后切丝备用
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步骤2/8
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土豆去皮,切丝,清水浸泡,要换三次水。这样减少土豆中的淀粉含量,土豆丝口感更脆,更爽口。
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步骤3/8
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姜,蒜,少许,切碎。
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步骤4/8
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国内加油少许,加入姜蒜八角爆香
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步骤5/8
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加入胡萝卜丝翻炒
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步骤6/8
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再加土豆丝翻炒,倒一小勺醋,让土豆丝更脆。
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步骤7/8
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加入青椒翻炒,洒少许生抽提色
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最后一步
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最后放盐,翻炒均匀,即可出锅。
三丝的放入顺序不可颠倒,青椒易熟要后放,先放土豆丝会影响胡萝卜口感。翻炒时间不可太短,否则土豆不易熟,可用中火,防止糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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