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豪华版咖喱炒饭

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好奇宝宝爱新奇，所以，家里常备点调料、干货也是个激发宝宝食欲的好办法。我家冰箱里经常有咖喱块。只要有饭，就可以炒起来，再任意搭配点肉菜，什么都不需要加就好吃飞了。有了它，谁也不信你是零厨艺！咖喱虽然只是一种酱料，除了味道很好，营养上还是很不错的。咖喱能促进唾液和胃液的分泌、增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还可以改善便秘，有益于肠道健康。这样的宝贝家里能不常备？推荐咖喱块，不推荐咖喱粉，咖喱块味道更香浓柔和。

食材清单加入采购清单

米饭 3人份

、

玉米半根

、

毛豆 20克

、

小番茄 7个

、

西兰花 40克

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红椒 1个

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胡萝卜 30克

、

土豆半个

、

原味咖喱块 3小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：米饭 3人份，玉米半根，毛豆 20克，小番茄 7个，西兰花 40克，红椒 1个，胡萝卜 30克，土豆半个，原味咖喱块 3小块
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切丁，红椒切丁，土豆切丁，小番茄切两半。小贴士：将玉米和胡萝卜煮煮熟，胡萝卜越软烂越好吸收。
步骤3/10 点击查看大图
水烧开，玉米和胡萝卜煮3分钟捞出来备用。小贴士：焯水的主要目的是将西兰花'洗洗干净'。
步骤4/10 点击查看大图
西兰花焯水1分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒油，下土豆、毛豆翻炒，炒30秒下番茄炒。
步骤6/10 点击查看大图
再炒30秒加米饭，红椒一起炒。
步骤7/10 点击查看大图
炒几下加入焯熟的玉米、胡萝卜一起翻炒，入咖喱块，翻炒均匀，加西兰花。
步骤8/10 点击查看大图
全部炒均匀，咖喱块全部化掉了即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
好香浓的咖喱味，还没炒好，宝宝不停要。
最后一步点击查看大图
没有额外再加调味，因为咖喱味就很足了。一包咖喱块100克，6小块总共含钠量占正常成人一整天钠摄入量的204%。按营养学来说，这样的一碗饭摄入了一整天所需的三分之一钠。（正常成人每天钠适宜摄入量是4克；6-1岁宝宝钠适宜摄入量是350mg；1岁—3岁宝宝钠适宜摄入量是700mg，相当于1.8g盐。这里面还要除去每天喝的牛奶里的钠，还要各种蔬菜本身也是含钠的。）

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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