荔枝鸡肉球
口感上,鸡球鲜嫩,荔枝也很好吃,和生食相比,另又一番风味且更加不容易上火。
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步骤1/5
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荔枝剥壳去籽
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步骤2/5
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鸡胸肉剁成泥,肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀
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步骤3/5
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热锅倒油,将肉泥汆成丸子状放入锅中,炸至金黄色捞出
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步骤4/5
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起锅热油,倒入番茄酱,将番茄酱划散
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最后一步
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倒入炸好的鸡肉丸,待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒,荔枝收缩时出锅
1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
2.荔枝不可过分加热,稍微翻炒即可出锅
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发布于 2017-07-13
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