烤鸭
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鸭子洗净，花椒大料，酱油，五香粉，糖盐，苹果，洋葱，腌制一天。 切大块儿，表面擦盐，涂抹麦芽糖（不兑水），上下大火230度一小时，关上火，半小时。
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
鸭子
、
腌料
、
蜂蜜 酱油 盐
烹饪步骤
-
步骤1/2
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用奥尔良腌料和哈密瓜块（可换成苹果、梨、也可不放）腌鸭子、24小时。然后剁掉头。烤盘上铺一层洋葱把鸭子劈开摆盘。
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最后一步
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蜂蜜生抽少盐兑汁刷鸭子进烤箱上火190下火230。烤2小时。烤一个半小时以后刷一次汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-13
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