海苔烧
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步骤1/9
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将鸡胸肉切丝,用照烧酱腌制10-20分钟,放入锅中炒熟备用.
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步骤2/9
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将食材A全部放入厨师机慢速搅拌混合,转快速搅拌至扩展阶段.
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步骤3/9
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加入黄油搅拌光滑至延展性,在加入海苔粉拌匀即可.
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步骤4/9
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放入容器中,基本发酵约40分钟,然后翻面,继续发酵20分钟.
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步骤5/9
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将面团分成9份(我分成了10份,放烤盘上不齐,下排多一个会沾到一块,多呀还是九个的好)盖上保鲜膜发酵30分钟
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步骤6/9
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将面团稍微拍扁,放入鸡肉内陷,捏合收口,最后发酵约40分钟.
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步骤7/9
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刷全蛋液,撒上海苔丝
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步骤8/9
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在面团上盖上油布,用烤盘压在上面,放入烤箱烘烤,上220度下火200度烤12分钟,取下烤盘 油布在烤5分钟.
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最后一步
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出炉放凉即可.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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