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【元宝饺子]的做法

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【元宝饺子]

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饺子这么包，味道更鲜，大人吃着开心，小孩更是一口一个根本停不下来~

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五花肉 240g

、

虾仁 100g

、

木耳（泡发好的） 30g

、

面粉 300g

、

盐 3g

、

葱 1段

、

姜 2片

、

生抽 20g

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老南瓜洗净去皮切小块，放蒸锅蒸熟~（中火蒸15分钟左右）
步骤2/8 点击查看大图
备馅：将五花内、虾仁、木耳、葱、姜、盐、生抽有五香粉都放入切菜器搅拌成泥备用~（没有切菜器的手动切成碎末即可）
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的南瓜泥，取160g放入300g的面粉中，揉成光滑的团并醒发10分钟~（加个鸡蛋味道更好）
步骤4/8 点击查看大图
将面团分一个个均匀的小剂子并用擀面棒擀成一张张薄度适中的小面皮后，放入馅料后对折饺子皮，将边缘按压粘合结实~
步骤5/8 点击查看大图
然后将饺子两端拉向中间弯拢~
步骤6/8 点击查看大图
再将两端边角立着捏合在一起，即成元宝状~
步骤7/8 点击查看大图
蒸屉上刷成薄油，防粘，将元宝饺放入，开锅后再将蒸屉放入蒸10分钟左右即可~
最后一步点击查看大图
开吃咯调上自己喜欢的蘸料，味道更丰富（我调制的蘸料比例为：生抽：醋；糖=2:1:1）

小贴士

嫌麻烦的小伙伴，饺子皮可以直接买现成的，想味道更棒的话，自己擀的皮更美味哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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