红丝绒水果裸蛋糕
其实就着看别人的裸蛋糕样式,觉得很好看,模仿着做的,水果搭配是自已乱搭的
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步骤1/12
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牛奶、白糖,玉米油搅拌均匀,放入鸡蛋黄打散
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步骤2/12
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筛入低粉和红曲粉
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步骤3/12
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翻拌均匀,无颗粒顺滑的蛋黄糊就可以了
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步骤4/12
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蛋白加柠檬汁,分三次加入白糖打发至干性发泡,分1/3的蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀后,倒入蛋白盆里,翻拌、切拌方式直到蛋白和蛋黄糊充分混合
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步骤5/12
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将混合好的蛋糕糊倒入模式,并震出气泡,放入预热好的烤箱,上下火中低层140度烘烤1小时左右取出
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步骤6/12
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倒扣放凉脱模切片
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步骤7/12
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淡奶油加糖粉打发
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步骤8/12
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将蛋糕片铺在底托中间,拼上一层奶油
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步骤9/12
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中间放上水果粒
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步骤10/12
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再裱上一层花形奶油
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步骤11/12
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再盖上一层蛋糕片,重复前一步骤,盖上最上层蛋糕片
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最后一步
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再外围挤上一圈奶油,中间放入水果,点缀些彩色糖粒,放入冰箱冷藏
打发淡奶油时坐冰上打发,一会儿就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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