姜丝焖河蚬肉的做法

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姜丝焖河蚬肉

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河蚬肉味鲜美，营养丰富，可以打汤，也可以炒着吃。今天在市场看到一个阿姨把河蚬剥出肉卖，非常的新鲜。加入姜丝、料酒一起焖，去腥增鲜，做法非常简单

食材清单加入采购清单

花甲肉适量

、

嫩姜 1块

、

葱 4根

、

蒜瓣 1个

、

料酒半碗

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
河蚬肉有加盐腌过，加入一下清水泡20分钟
步骤2/8 点击查看大图
河蚬肉洗净滤干水分，切好姜丝，葱段、蒜片备用
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热加入适量油，倒入姜蒜、葱白一起爆香
步骤4/8 点击查看大图
加入河蚬肉一起翻炒片刻
步骤5/8 点击查看大图
倒入半碗料酒炒匀，盖上锅盖中火焖2分钟
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的鸡精调味即可，河蚬肉本身有些咸，不用加盐
步骤7/8 点击查看大图
加入葱段出锅装盘即可
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即是下酒小菜，也是配粥小菜

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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