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银芽韭菜牛肉丝

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球小厨（美食分享）

牛肉的劲道，加上豆芽的脆滑和韮菜的香味，正好诠释了这段菜的刚与柔，不说绝配也应该很配。
食材清单 加入采购清单
牛肉 220g
、
绿豆芽 150g
、
韭菜 10棵
、
小米椒 4个
、
生姜 一小块
、
大蒜头 两㸤
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
白糖 适量
、
生粉 适量
、
油 适量
、
黑胡椒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

腌制的时候先不放盐，要不肉会柴，肉要逆方向切才嫩，炒香的时候可以再放点酒会更香，豆芽稍微翻炒一下就OK了，这样口感会更脆。要吃鸡精味精的可以放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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