素茄子馅饺子
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小麦面粉
500g
、
茄子
3个
、
鸡蛋
3个
、
油条
两根
、
大葱
1大根
、
香油
适量
、
蚝油
适量
、
花生油
适量
、
盐
适量
、
高汤
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
茄子切成小丁块,放一点盐让它出茄子汁,然后把切好的茄子攥干放到容器里,把油条切成小丁块放到容器里和茄子搅拌均匀,再放葱末,蚝油,香油搅拌均匀,再放高汤,搅拌均匀,然后把鸡蛋打在碗里搅拌均匀,炒锅里放花生油多放一点,等油热了把搅好的鸡蛋,高一点往锅里慢慢到,让锅里炸出鸡蛋花来,不要炒成鸡蛋块,然后放在和好的茄子馅里搅拌均匀再放味精,盐,搅拌均匀!
-
最后一步
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和好面醒半小时就可以包啦!比肉馅还好吃啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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