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坤博砂锅之烤鸡翅的做法

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坤博砂锅之烤鸡翅

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之前做了用坤博砂锅做了窑鸡，今天试了小的，做了一道烤全翅，金黄金黄的，是不是和肯德基的奥尔良烤翅差不多。

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鸡翅 6个

、

豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

烤肉酱料适量

、

生抽适量

、

酱油适量（可不放）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡翅清洗干净，沥干水分待用
步骤2/16 点击查看大图
准备酱料，把豆瓣酱(是自己做的哦)、料酒、生抽、酱油和烧烤料放入碗一起搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
把调好的酱料均匀的涂抹在鸡翅上。
步骤4/16 点击查看大图
把全部涂抹好的鸡翅放碗里，腌制4个小时。
步骤5/16 点击查看大图
准备好砂锅，里面放一个蒸架。
步骤6/16 点击查看大图
多包几层锡纸，锡纸要延伸到锅外。
步骤7/16 点击查看大图
把腌好的鸡翅用厨房纸都擦干待用。
步骤8/16 点击查看大图
再用吹风机吹吹，保证鸡翅干燥，烤出来香。
步骤9/16 点击查看大图
把鸡翅放入锅内(一次只能烤三个)，盖上盖子放上灶
步骤10/16 点击查看大图
开中火烤5分钟转小火15分钟闷10分钟。
步骤11/16 点击查看大图
把鸡翅翻一面继续烤，中火5分钟转小火15分钟，不要急着开盖，再闷20分钟就可以出锅了
步骤12/16 点击查看大图
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步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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小贴士

如果你想腌制时间短，鸡翅又入味，可以把鸡翅两面打上花刀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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