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芒果慕斯的做法

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芒果慕斯

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食材清单加入采购清单

奥利奥饼干碎 80

、

黄油 70

、

淡奶油 200

、

吉利丁粉 15g

、

芒果泥 300

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把芒果打成泥状，芒果打完泥状300g、不是带皮和壳的，黄油隔水化开备用
步骤2/5 点击查看大图
一共需要三张吉利丁片，两张混合芒果泥和奶油，一张做镜面，凉水化开哦！
步骤3/5 点击查看大图
奥利奥和化开的奶油拌均匀，放到活底模中，下面要垫一张硅油纸，用力墩实，放到冷藏里备用
步骤4/5 点击查看大图
化好的吉利定片和芒果泥奶油混合均匀，倒入装有奥利奥的模具中，放入冰箱冷藏，
最后一步点击查看大图
然后开始做镜面，化好的吉利定片中拌入糖粉，会有一点腥气，加一滴香草精或朗姆酒，然后倒入模具中冷藏几个小时后就可以吃了

小贴士

吉利丁片要分两份化，两片化在一起混合芒果泥和奶油，一片用作镜面，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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