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3分钟学会3种家常酱汁做法，淋上了自制酱汁的凉菜就是香！

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【自制3种调味酱汁】自制酱汁香味十足，而且干净、卫生，分分钟碾压外面卖的！今天先教大家做3种超赞调味酱汁做法，收好~下期和大家一起用这些调料做酱料！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

生芝麻 100g

、

干辣椒 100g

、

蒜适量

、

芝麻油适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

鸡精少量

、

黑胡椒少量

、

水淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生芝麻用清水洗干净，沥干水分。开火，把沥干了的芝麻用小火翻炒，直至闻到香味，听到噼啪的声音即可。
步骤2/7 点击查看大图
炒好的熟芝麻放入打粉机，打成粉状。
步骤3/7 点击查看大图
少量多次的倒入芝麻油，一直加到搅拌顺滑为止，芝麻酱就做好啦~
步骤4/7 点击查看大图
用湿布擦去干辣椒表面灰尘，然后将它剪成段；用小火炒至辣椒颜色变深后，放凉后放入打粉机，打成粉状。
步骤5/7 点击查看大图
倒上适量盐，熟芝麻，搅拌均匀；再淋上烧热的油，拌匀即可。辣椒油ok~
步骤6/7 点击查看大图
蒜拍碎。开火，倒油，油热后倒入拍好的蒜；翻炒后放入料酒，清水，稍稍焖1分钟。
最后一步点击查看大图
再倒入适量盐、鸡精和黑胡椒、水淀粉、凉拌油或者是香油翻炒片刻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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