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中种椰蓉排包

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花青柔懿

好像每个面包店都会有椰蓉面包，浓浓的椰香，金黄色的外表，柔软的口感，足以让人着迷。
食材清单 加入采购清单
高筋粉（种面团） 175克
、
牛奶（种面团） 70克
、
淡奶油（种面团） 35克
、
细砂糖（种面团） 10克
、
酵母（种面团） 3克
、
高筋粉（主面团） 75克
、
牛奶（主面团） 15克
、
蛋液（主面团） 30克
、
细砂糖（主面团） 25克
、
奶粉（主面团） 10克
、
盐（主面团） 3克
、
黄油（主面团） 15克
、
椰蓉（馅料） 60克
、
黄油（馅料） 30克
、
蛋液（馅料） 30克
、
糖粉（馅料） 30克
、
牛奶（馅料） 30克
、
蛋液（表面） 适量
、
杏仁片 适量
烹饪步骤
小贴士

1、环境温度、烤箱温度、面粉吸水性都是不同的，要根据实际控制加减； 2、椰蓉馅的量，正好是这一盘的用量； 3、面包上色后，要及时加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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