鱼腥草鱼头汤
鱼腥草鱼头汤,不仅汤鲜味美,容易做,材料简单易备,而且最重要的是,这道菜对上火引起的咽喉发炎,嗓子疼有疗效。鱼腥草对炎症有一定的治疗效果。
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步骤1/8
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鱼腥草洗干净,掰小断;生姜洗干净,拍扁,切片;香菜洗干净,掰成两段;鱼头洗干净。将其分别装在碗里备用。
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步骤2/8
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豆腐切小块,装碗里备用。
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步骤3/8
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锅里注入适量清水,放入姜片和鱼头,烧开。水开后再煮2分钟。有浮沫产生,撇开浮沫倒掉。
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步骤4/8
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加入料酒,拌匀,烧开。
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步骤5/8
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放入鱼腥草,用锅铲轻轻推动拌匀,水烧开后再煮1分钟。
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步骤6/8
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豆腐倒入锅里,用锅铲轻轻推动,再煮半分钟。
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步骤7/8
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香菜放入锅里,加盐调味,轻轻推动拌匀,煮约半分钟即可出锅。
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最后一步
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盛碗。
香菜的根也是可以吃的,所以我把它一起放入锅里煮,不够根的味道更浓,可以先放进去一起煮,吃的时候再把它不要就不会那么浪费营养。鱼腥草也是一样的,味道不喜欢的人可能会觉得它怪怪的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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