火腿海带炖排骨
海带爽口的口感很有清新夏日feel,是夏天的时令食材。藕带也是,也许很多人习惯与炒或者凉拌,其实用来炖煮也是别有一番风味的。也可以用山药、莲藕代替,经过海带、火腿的增鲜提味之后,会在清甜之外,有添加一种多层次的鲜味。
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步骤1/6
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准备食材::海带结,藕带,金字火腿片。排骨。
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步骤2/6
海带结清洗干净,大葱切成段、藕带切成段备用。
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步骤3/6
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金字火腿切成小片。
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步骤4/6
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排骨洗干净后,入加有姜片的沸水锅中焯水,捞出后洗净学沫备用。
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步骤5/6
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汤锅中放入排骨、海带、姜片、大葱、料酒一起炖煮。
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最后一步
炖煮30分钟后,加入藕带、了解略煮3分钟就可以啦!(也可以根据个人口味,适当加点盐调味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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