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抹茶红豆包（蒸制更健康）的做法

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抹茶红豆包（蒸制更健康）

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健身控制饮食了半个月真是很馋碳水与糖类食物家里爷爷还有心脏病吃不了鸡蛋与油腻食物放假回家想尽一片孝心给老人家所以我所择了没有黄油没有过多脂肪和糖的方式抹茶由绿茶制成，有很多有益的功效而且抹茶与牛奶、红豆本身就是完美搭配用健康的方式无负担地去享受美味吧（附醒发小窍门）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

水 135g

、

奶粉 25g

、

抹茶粉 5g

、

红豆 230g

、

冰糖适量

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将材料称重准备好
步骤2/9 点击查看大图
用少量水融化酵母、牛奶（可放少量糖静置让酵母活性增加）
步骤3/9 点击查看大图
和面中间挖个洞将所有材料倒进去水分次加入（这样容易和面，光盆）
步骤4/9 点击查看大图
醒发一至两小时（用手指沾面粉戳洞不黏不拉丝说明醒发好）
步骤5/9 点击查看大图
将煮好的红豆放入锅中加适量冰糖（甜度依据个人喜好）
步骤6/9 点击查看大图
制成的馅料放凉待用
步骤7/9 点击查看大图
将豆沙馅分成六份，每份45克称重揉成球状，面团排气
步骤8/9 点击查看大图
包入馅料再次再锅中醒发15-30分钟（垫上油纸防粘）
最后一步点击查看大图
大火煮15分钟关火后放置5分钟再揭盖美味健康抹茶牛奶红豆包就做好啦～

小贴士

这个馅料分量很多喔馅大皮薄～配方可做六份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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