杨梅酒
水果虽然那么容易腐败 但我们可以将它们带着季节的芬芳用酒精封存起来 将美好与甜蜜延长，等到秋天冬天再相见 YES~爱它们就要泡它们 水果泡酒的方法非常简单 理论上是什么水果都可以拿来泡的 花时间做一些属于这个季节的食物 待来年 你再来的时候 就像你从未离开过
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步骤1/7
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原材料先来亮个相
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步骤2/7
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瓶底先铺上一层杨梅，然后铺薄薄一层黄冰糖。
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步骤3/7
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然后重复这一步骤。（黄冰糖是大块的时候，敲碎使用）
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将白酒注入瓶中，完全覆盖杨梅即可。
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步骤5/7
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盖上密封盖，阴凉避光处放置3到6个月就能喝啦！我推荐放上个半年，那种滋味真是美妙极了。最后，拜托拜托，请一定要变得好喝喔~~~
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步骤6/7
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我用同样的方法又做了【荔枝泡酒】上学的时候，流着哈喇子读完的《荔枝赋》中描述的'朵如葡萄,核如枇杷,壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白……'那样的荔枝估计只有南方小孩儿才真正的见过吧。北方小孩儿一年到头能吃到鲜荔枝的日子也就那么几天，要想在下一季还能闻到荔枝香，荔枝泡酒能帮你做到哦~
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最后一步
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动动手把属于这一季的好味封存起来吧
1、瓶子消毒晾干后，倒一点酒到一片化妆棉上，用它再擦拭一遍瓶身，更好地消毒；
2、水果一定要自然晾干，表面有水份会导致泡酒变质；
3、可以用日本烧酒或者韩国烧酒来泡，比较推荐韩国烧酒。它自身香气没那么浓郁，泡好的成品中的果味会更突出；
如果使用低度数的烧酒，就不需要泡那么久。（一周就可以喝了，最好在一个月内喝完）
4、全程都要冰箱冷藏哦~
※ 该食谱首发于公众号【柒零玖ROOM】，未经授权不得转载；谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
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