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白斩三黄鸡

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老王今天吃什么

很爱吃的一道美食 ，之前隔三差五的就要就买点吃吃… 可是现在 泰*鸡 /振*鸡 貌似越来越不好吃了 …
食材清单 加入采购清单
三黄鸡 3斤
、
葱段， 姜片 各1-5糖
、
酱油 3勺
、
葱花，姜末， 各一撮
、
麻油 1勺
、
蒸鱼豉油 2勺
、
糖 2勺
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

白斩鸡好吃就是好吃在皮 …要脆 …所以闷熟后第一时间一定要马上浸到冰水里… 只有瞬间温差刺激表皮收缩才能有脆脆的口感 … 很关键 ！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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