蔓越莓曲奇饼干
所有饼干中最喜欢吃曲奇，但大多数吃多了就腻，蔓越莓酸酸甜甜的口感吃再多也不腻！！
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步骤1/12
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准备好材料，来个大合照。
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步骤2/12
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黄油隔热水软化。
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步骤3/12
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买回来的蔓越莓干比较大颗，自己动手把它切小粒，这样切片的时候会比较整齐好看，不会到处掉渣。
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步骤4/12
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黄油软化至用刮刀可以轻易戳动，搅拌。
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步骤5/12
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白砂糖加入黄油中用刮刀搅拌均匀，直到看不到白砂糖，不要过度搅拌，鸡蛋分三次加入到黄油中，用打蛋器打匀。（记住要分3次加入蛋液，否则容易油水分离）
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步骤6/12
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倒入切碎的蔓越莓干。
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步骤7/12
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低筋面粉过筛加入黄油中，用刮刀搅拌均匀。
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步骤8/12
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直至看不见干粉，成团。
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步骤9/12
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卷成条用模具定型放冰箱里冷冻30分钟。
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步骤10/12
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要烤的时候再从冰箱取出切片，一定要切均匀，避免薄的烤过火烤焦，厚的又不够火候。
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步骤11/12
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上烤箱，170度中层，烤15～20分钟。
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最后一步
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完工！晾凉打包送人。
1.做出来刚刚好100片。
2.切片速度要快，黄油在室温下融化得特别快。
3.切片尽量做到厚度均匀，避免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
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