油条
油条是传统的中式点心,一直喜欢吃油条,偶尔会买着吃,油条配稀饭,蒸饭包油条,煎饼包油条等,都是南京常吃的早点,怕买的不卫生,尝试着自己做,吃起来方便又放心。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将所有材料放在一起,加100g温水和面,看面的吸水性,不够再加点。(鸡蛋划散后再放)
-
步骤2/9
点击查看大图
和成面絮,揉成面团,盖上湿布醒10分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
醒10分钟后揉面一次,成光滑的面团,我是晚上揉的,明天早上吃,所以盖上湿布放冰箱一夜,醒发好的面就不能再揉了。
-
步骤4/9
点击查看大图
砧板刷油防粘。
-
步骤5/9
点击查看大图
将面团擀成长方形面片,厚0.5厘米、宽8厘米,或手上抹油压成薄片。
-
步骤6/9
点击查看大图
对半切开,再切成宽2厘米等距离的长条。
-
步骤7/9
点击查看大图
两块叠在一起,用筷子在中间压下,再拉成15~20厘米的长条。
-
步骤8/9
点击查看大图
锅内放油烧七八成热,手放锅口有灼热感,下油条边炸边翻。油温不能低,里面进油会影响蓬松。
-
最后一步
点击查看大图
炸至颜色金黄略深一点就好了。
和面时加水时先加到100g,再逐步加完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
油条的其他做法
油条的相关分类
油条的相关推荐
-
油条
216087人看过 -
油条
188738人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77260420人看过 -
豆角烧土豆
63305370人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5745816人看过 -
炸油条
5316716人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16281859人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
444636人看过 -
土豆炖牛肉
21387088人看过 -
鱼香茄子
49115160人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1655194人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35559423人看过