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酸汤肥牛米线-(宝宝简版)的做法

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酸汤肥牛米线-(宝宝简版)

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小孩子总是喜欢吃各种零食，各种妈妈标为“垃圾食品”的东西都是她们的最爱。好吧！既然你们如此执着，别怪我……好吧，没办法，只能变着花样的做吧，最起码自己做的干净无添加。给她们做的多了，我都觉得自己变美食家了。放暑假了，姐姐去小姑家玩。妹妹无聊的啊，一天都在看电视…看到美食节目“藤椒肥牛火锅”然后我就有活干了“妈妈，妈妈吃火锅吧！吃火锅吧！要辣的辣的！！！” 哎…小妹妹啊，吃什么辣，真是的

食材清单加入采购清单

米线 3团

、

酸菜 1包

、

佛手瓜芽 1把

、

香菇 5朵

、

水发木耳适量

、

豆皮 1张

、

鸭血 1盒

、

肥牛卷 1包

、

大料(最后有图) 若干

、

鸡架 1付

、

大骨 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡架大骨焯水放压力锅放葱团、姜片、干红辣椒、大料(后有图)根据自家锅大小加适量水压50分钟，不放盐！！！不放盐！！！不放盐！！！
步骤2/15 点击查看大图
米线泡凉水
步骤3/15 点击查看大图
处理配菜（可以换成各种绿叶菜，各种菇）
步骤4/15 点击查看大图
处理配菜木耳切条
步骤5/15 点击查看大图
处理配菜室温自然解冻
步骤6/15 点击查看大图
处理配菜这个酸菜是上次做鱼剩的，密封的处理好的切段泡菜。如果买的是散装的，记得洗去多余盐分，切条
步骤7/15 点击查看大图
热锅凉油，油热后放酸菜炒香，加少量鸡粉(或鸡汁)不放盐！！！不放盐！！！不放盐！！！重要事情说三遍
步骤8/15 点击查看大图
加汤约半锅
步骤9/15 点击查看大图
水沸加一团米线这个较硬，煮约3分钟(如果特别细的那种，烫一下就行了)
步骤10/15 点击查看大图
捞出(妹妹不吃酸菜，说有奇怪的味道
步骤11/15 点击查看大图
下来就是煮熟所有配菜
步骤12/15 点击查看大图
下来就是煮熟所有配菜
步骤13/15 点击查看大图
码米线上，浇上刚才煮米线和菜的汤
步骤14/15 点击查看大图
这是我的…一盆…
最后一步点击查看大图
这是大料用量如图白芷，桂皮，白扣，香叶，良姜，草果，八角，丁香，肉蔻

小贴士

1、不加盐，一颗盐都不加 2、看小盆友口味可以加金针菇，海带，鹌鹑蛋等 3、大人吃辣可以在炒酸菜前，煸点剁椒火锅料之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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