豆腐煲
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步骤1/6
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香菇、黑木耳、腐竹浸泡半小时,洗净土豆去皮洗净豆腐用淡盐水浸泡10分钟沥干该切的切
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步骤2/6
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热油锅加油放豆腐块小火煎至两面金黄,沥油
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步骤3/6
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鸡蛋水煮八分钟后去壳肉切薄片
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步骤4/6
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砂锅加水八分满,放一片姜,大火滚开后先倒土豆、木耳、香菇,再次滚开才放肉,滚开后撇去浮沫,转小火煲10分钟
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步骤5/6
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再放鸡蛋、豆腐、腐竹
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最后一步
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调入1汤匙生抽、少许老抽上色、一茶匙沙茶酱、盐要多放点,豆腐吃盐,然后就这样让它煲着,等汤汁过半后即可起锅
砂锅要深点,避免中途没入味还有加热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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