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李孃孃爱厨房之——酸菜炒牛肉的做法

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李孃孃爱厨房之——酸菜炒牛肉

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牛肉(里脊肉) 300g

、

酸菜 50g

、

小米辣、青条椒各适量

、

蒜粒、仔姜粒各适量

、

玉米油适量

、

盐少许

、

味精(鸡精) 少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先上一个成品图哦制作酸菜炒牛肉的材料：牛肉（里脊肉）、酸菜、小米辣、青条椒、蒜粒、仔姜粒、盐、玉米油、鸡精（可放可不放都行）。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切成细丝，用少许的盐（这里要说一下，盐要少放些，因为酸菜本身有咸味，所以放盐就要少放些，要不一会炒出来就咸了哦）和玉米油抓匀后在放适量的淀粉抓匀。
步骤3/10 点击查看大图
酸菜、小米辣、青条椒、蒜、仔姜全都切成粒待用。
步骤4/10 点击查看大图
热锅，倒油，油热后。
步骤5/10 点击查看大图
倒入码好味的牛肉丝放入油锅划散，捞起待用。
步骤6/10 点击查看大图
利用炒了牛肉的油，把酸菜倒入油锅里翻炒片刻，炒出酸菜的香味后，倒入小米辣、蒜粒、仔姜粒炒匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入炒好的牛肉翻炒均匀，在倒入青条椒。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒均匀后，关火，放少许的味精（鸡精）即可。
步骤9/10 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

多说几句：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，而牛肉又充满铁过元素，哪两者不是绝配吗，酸菜炒牛肉绝对是一道不错的下饭菜哦。酸菜用清水多浸泡一会，期间多换几次水，然后捞起切碎挤开水分后待用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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