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可可麻薯软欧包

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“可可麻薯软欧”可可软欧松软的面包表皮,包裹着Q弹麻薯,搭配上黑加仑、干枣片、有机南瓜籽…采用了红糖来进行制作,益气补血十分健康;喜欢的小伙伴可以试试哦~ 此配方为3只可可麻薯软欧包分量。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、面团,面粉的吸附力不同,在揉面时根据面粉的状态调整液体量,可以预留出30m纯净水,面团如果干少量的增加液体,不要一次都加进去。面团整体状态比较湿润,一定要揉至出膜。面团不要发酵过头了,二发也不要过了,一定要看着哟。 2、麻薯,蒸好的麻薯在揉面团的时候会比较粘手,可以带上烘焙手套,这样做起来会很轻松。 3、内馅,可以根据自己的喜欢来选择,也可以根据现有的食材进行搭配。红糖粉,红糖:低筋面粉,2:1。 4、烘焙,食谱温度适用我的烤箱,烘焙时根据自己烤箱的温度来烤制即可,一定要烤熟哟。 5、老面,高筋面粉50g、纯净水32ml、酵母1g混合均匀,室温发酵一个小时,即可送入冰箱冷藏或冷冻备用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-10

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