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荞麦凉面

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荞麦面含有70%的淀粉和 7%—13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用。所以夏季里我们吃面食，普通面粉里混合一些荞麦粉，不仅营养更丰富，而且口感上也特别劲道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
普通面粉 250克
、
荞麦粉 150克
、
清水 135克
、
番茄 1个
、
香葱 2根
、
小米椒 2个
、
蒜 2瓣
、
辣椒油 1勺
、
生抽 2大勺
、
香油 少许
、
盐 适量
、
香醋 半勺
、
白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-07-10

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