清炒丝瓜
苦夏怎么过，炎热的夏天我们都没什么胃口，瓜果是当季的宠儿，一盘清炒丝瓜，清爽宜口。简单方便！
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步骤1/9
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丝瓜两根去皮
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步骤2/9
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滚刀切成块状
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步骤3/9
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蒜头切成小粒
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步骤4/9
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热锅冷油放一部分蒜粒
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步骤5/9
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闻到油锅的蒜香后放入切好的丝瓜大火快炒，中途加一点点水防止烧锅
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步骤6/9
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炒个半分钟加少量水，不要太多，因为丝瓜软了会出水。
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步骤7/9
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加盖闷一两分钟，喜欢脆就少闷些，喜欢吃烂就多闷些时间，可以自行调整。
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步骤8/9
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加入适当的盐，味精。
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最后一步
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关火后把剩下的蒜粒撒下去，这样吃到的蒜香明显。然后就可以起锅装盘了。
因为是清爽的所以不要太咸。丝瓜汤非常清甜。很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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