粗粮和蔬菜的别样吃法，这样做易消化、易吸收！

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山药小馒头参考月龄：9个月以上山药小馒头能提供充足的碳水化合物和膳食纤维，可以帮助宝宝肠胃蠕动，促进排便。

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酵母粉 2克

、

铁棍山药 70克

、

中筋面粉 100克

烹饪步骤

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准备食材
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铁棍山药去皮切小块，放入辅食机中蒸20分钟。冷却至常温后倒入辅食机，加入30毫升水，搅打细腻。
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搅打完后取重60克。
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山药糊倒入中筋面粉中，加入酵母，搅拌至絮状。将面絮倒在揉面垫上，揉至表面不沾手。（PS：刚开始揉面的时候不要着急加水，大概揉5分钟后，再视情况加水或加面粉）
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将揉好的面团放入一个至少比它大两倍的碗中。在锅内倒入温水，碗放上蒸格，发酵至两倍大小。（PS：发酵时无需开火，静置发酵即可。）
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发酵完后，撕开呈蜂窝状。
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取出面团揉面1分钟，排出气体后揉成小圆条，切成10克的小剂子。
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在锅内垫上硅油纸，把切好的小剂子放上。PS：个与个之间要留好一个半面剂子的距离。
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用同样的方式再次发酵至两倍大小。
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发酵完后，开大火蒸10分钟。
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蒸完后关火焖2分钟。
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撕开后很松软哦~

小贴士

1.提供给宝宝的营养很多妈妈都害怕做面食类的辅食，觉得制作麻烦或者怕发酵失败。但是其实夏天做面点是最容易成功的，因为它发酵稳定，而且发酵时间也很快。我今天给大家推荐一道山药刀切馒头，步骤简单而且味道和普通馒头很不一样，很香甜哦。山药小馒头能提供充足的碳水化合物和膳食纤维，可以帮助宝宝肠胃蠕动，促进排便。宝宝肠胃好了吸收就好，能更好地帮助宝宝发育成长。 2.添加の小要领 ● 自制馒头在宝宝9个月时就可以尝试添加了，但要撕得小一点，以免宝宝对半固体食物因不适而吐食。 ● 馒头可以蒸熟后冷藏或冷冻保存，可以随吃随取，吃之前蒸一蒸就可以了。 3.黄妈说... 这款馒头的做法很适合DIY，我们可以用不同的粗粮做各种各样杂粮馒头，也算是粗粮细作的典型辅食，更易消化和吸收，补充更多微量元素。（点击图片可查看）

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发布于 2017-07-10

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