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简易炸酱面

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糖猫Candy

离开北京23年了，时常会想念那里的美食，炸酱面就是其中之一，但南方的炸酱面都不够正宗，常常是辣味酱，所以便经常自己做个简易的来解馋。。。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面条 450克(三人份)
、
甜面酱 一大勺
、
黄豆酱 4个勺
、
鸡蛋 3个
、
肉末 400克
、
蒜 3瓣
、
盐 适量
、
葱花 一棵
、
黄瓜 一根
、
油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1、拌料还可用青菜、豆芽，本人偏爱黄瓜丝的清爽； 2、肉末也可换成腩肉丁，个人觉得有肥有瘦的肉酱才香； 3、面条也可按个人喜好选择，粗的、细的、宽的都可以； 4、没有甜面酱也可忽略，曾试过只用黄豆酱炒制面酱味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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