香蕉华夫饼
不喜欢吃太熟的起了黑点的香蕉，觉得太甜腻，可是做成烘焙的甜点就特别好吃，这款香蕉华夫饼没有添加泡打粉，健康无添加，小宝宝也可以吃～不过给小宝宝吃就不要淋巧克力酱了哦，也可以不加糖，因为起了斑点的香蕉本来就很甜了～
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准备好食材，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。香蕉去皮切断，放在搅拌杯里。
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把香蕉、牛奶和鸡蛋黄放在搅拌机里打成奶昔状。
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把搅拌好的蛋黄奶昔倒入不锈钢盆里，筛入低筋面粉。
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切拌均匀，至没有干粉的状态，再加入玉米油，拌匀。
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步骤5/16
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打发蛋白，加入白糖，打至能拉出直立的小尖角。
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在蛋黄香蕉糊中加入打发的蛋白，上下翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
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搅拌成均匀顺滑的面糊。
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步骤8/16
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把华夫饼模具刷一层玉米油，方便脱模。
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步骤9/16
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把面糊装进裱花袋，底部剪一个口，把面糊挤入模具中，八九分满。
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只有一个华夫饼模具，于是把多的面糊挤到别的模具中了。分别震出气泡，放入烤盘。
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烤箱预热170度，烤20分钟。因为华夫饼模具比较薄，容易熟，烤20分钟先拿出来，别的蛋糕继续烤5分钟。
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步骤12/16
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烤好后，脱模。
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步骤13/16
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华夫饼摆好盘，放上蓝莓，淋上巧克力酱。
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步骤14/16
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家里的水果只剩蓝莓了，可以加别的水果。
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步骤15/16
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烤的时候就能闻到香蕉的香味了。
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最后一步
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今天的早餐，搭配了蓝莓、牛奶和每日坚果～
其实这是我之前做香蕉松饼的方子，如果没有烤箱，用汤勺把面糊舀起，滴入不粘锅里煎就可以做成香蕉松饼了，味道差不多。把玉米油换成黄油会更美味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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