香蕉华夫饼
不喜欢吃太熟的起了黑点的香蕉,觉得太甜腻,可是做成烘焙的甜点就特别好吃,这款香蕉华夫饼没有添加泡打粉,健康无添加,小宝宝也可以吃~不过给小宝宝吃就不要淋巧克力酱了哦,也可以不加糖,因为起了斑点的香蕉本来就很甜了~
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步骤1/16
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准备好食材,鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。香蕉去皮切断,放在搅拌杯里。
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把香蕉、牛奶和鸡蛋黄放在搅拌机里打成奶昔状。
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步骤3/16
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把搅拌好的蛋黄奶昔倒入不锈钢盆里,筛入低筋面粉。
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步骤4/16
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切拌均匀,至没有干粉的状态,再加入玉米油,拌匀。
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步骤5/16
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打发蛋白,加入白糖,打至能拉出直立的小尖角。
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步骤6/16
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在蛋黄香蕉糊中加入打发的蛋白,上下翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。
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步骤7/16
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搅拌成均匀顺滑的面糊。
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步骤8/16
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把华夫饼模具刷一层玉米油,方便脱模。
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步骤9/16
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把面糊装进裱花袋,底部剪一个口,把面糊挤入模具中,八九分满。
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步骤10/16
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只有一个华夫饼模具,于是把多的面糊挤到别的模具中了。分别震出气泡,放入烤盘。
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步骤11/16
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烤箱预热170度,烤20分钟。因为华夫饼模具比较薄,容易熟,烤20分钟先拿出来,别的蛋糕继续烤5分钟。
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步骤12/16
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烤好后,脱模。
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步骤13/16
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华夫饼摆好盘,放上蓝莓,淋上巧克力酱。
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步骤14/16
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家里的水果只剩蓝莓了,可以加别的水果。
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步骤15/16
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烤的时候就能闻到香蕉的香味了。
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最后一步
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今天的早餐,搭配了蓝莓、牛奶和每日坚果~
其实这是我之前做香蕉松饼的方子,如果没有烤箱,用汤勺把面糊舀起,滴入不粘锅里煎就可以做成香蕉松饼了,味道差不多。把玉米油换成黄油会更美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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