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盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法

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盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭

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这个时候的芋头是最好吃的~记得小时候家里每年都会种“红芽芋”就是荔浦芋。小暑的时候会煮上一锅糯米芋头饭，柴火、铁锅、煮出来的饭别提多香了~还会结上一层香脆的锅巴……哗哗~~口水留一地~改天一定做来吃。今天就先做个焖鸭来解馋吧~~

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鸭半只

、

香菇适量

、

姜片适量

、

小葱头两只

、

蒜瓣 5个

、

蚝油一大勺

、

生抽一勺

、

盐适量

、

白糖（腌香菇用）一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭肉砍成块。香菇用温水泡发，姜切片、蒜拍扁、小葱头切碎。
步骤2/10 点击查看大图
把姜、蒜、葱炒香。
步骤3/10 点击查看大图
微黄就可以。
步骤4/10 点击查看大图
加入鸭肉炒香。
步骤5/10 点击查看大图
香味菇切好。加少许白糖腌制一下。
步骤6/10 点击查看大图
芋头去皮，切大块。
步骤7/10 点击查看大图
加入芋头，蚝油生抽盐翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入差不多末过肉的水和腌制好的香菇。加盖中小火焖半小时即可。如果还有很多汁。可大火收一下汁。煮的时候看鸭子是老的还是嫩的适当调整时间。
步骤9/10 点击查看大图
非常香~~~拍的时候就手抓了几块。。
最后一步点击查看大图
是不是流口水了~哈哈~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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