香辣麻酱凉面
最近天气高温预警了,太阳光太强烈了,只能躲在室内,尽量减少外出。天儿这么热,就吃点儿麻辣开胃的凉面,来对抗炎热和没胃口~
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步骤1/17
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称取面粉放入碗中。
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步骤2/17
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根据面条机的提示适量的加入清水。
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步骤3/17
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开始出面。
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步骤4/17
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面条全部做好,撒一点儿玉米面防粘。
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步骤5/17
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先来做辣椒油:辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
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步骤6/17
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锅中加热植物油,然后倒入辣椒中,搅拌均匀。
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步骤7/17
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2个鸡蛋打散,在锅中摊一个鸡蛋饼。
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步骤8/17
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干木耳泡发,放入锅中煮熟。
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步骤9/17
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黄瓜、木耳和鸡蛋切丝,生菜撕成小块儿。
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步骤10/17
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锅中做水,水开了以后煮面。
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步骤11/17
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面条煮至断生,过凉水。
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步骤12/17
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接下来调芝麻酱:芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中,加入少许开水后搅拌均匀。
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步骤13/17
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根据个人喜好加入辣椒油。
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步骤14/17
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最后拌入切好的蔬菜。
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步骤15/17
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浇上调好的麻酱。
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步骤16/17
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撒点儿花生碎。
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最后一步
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开吃啦~
蔬菜可以根据自己的喜好来添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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