甜甜圈面包
不用油炸,不是蛋糕,这是款面包甜甜圈!
69克
54克
263克
1721
千卡
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步骤1/19
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将黄油以上的全部材料放入面包机,开启和面程序10分钟
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步骤2/19
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加入软化好的黄油,再次和面30分钟
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步骤3/19
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和面至能拉出薄膜就可以了,等待发酵
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步骤4/19
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发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
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步骤5/19
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拿出面团分成两份,480克的面团分成两个240克,其中一份做甜甜圈,分成12份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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步骤6/19
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搓成长条状态,
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步骤7/19
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围城圈,放入膜具,我用的是学厨的膜具
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步骤8/19
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放入烤箱二次发酵30分钟
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步骤9/19
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另一份面团分成6份,松弛15分钟
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步骤10/19
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面团中放入葡萄干
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步骤11/19
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搓圆放入膜具中,放入烤箱二次发酵30分钟
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步骤12/19
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二次发酵完成后,刷上全蛋液,放入烤箱中层160度,18分钟,上色后盖上锡纸
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步骤13/19
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二次发酵完成后,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,甜甜圈烤好后,马上把这盘面包放入烤箱,继续160度,18分钟
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步骤14/19
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出炉温热后放入保鲜袋
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步骤15/19
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甜甜圈刷上蓝莓酱,
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步骤16/19
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沾上椰蓉
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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黑芝麻小餐包也很好吃哟
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最后一步
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成品图
每个烤箱脾气不一样,温度需要自行调节!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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